A pamonha é uma receita muito nutriente feita com milho verde ralado, embrulhado e cozido em folhas do próprio milho, uma herança dos índios aperfeiçoada pelos portugueses e pelos africanos. A palavra “pamonha” deriva do vocábulo Tupi “pamunha”. Hoje a pamonha é conhecida e consumida em todo o Brasil. A maior parte da produção, como acontece com os produtos típicos, ainda é artesanal.

A pamonha, à moda tradicional, é simplesmente acompanhada de um bom cafezinho, mas pode ser servida a qualquer hora do dia quente, morna ou fria, ou durante as refeições. Nas zonas rurais existe uma antiga tradição conhecida como “pamonhada”, infelizmente praticamente desaparecida, que consiste na reunião de familiares e amigos para recolher o milho e fazer a pamonha, em companhia de uma boa bebida e de uma boa musica.

Quem mora em Cuiabá e costuma ir para a cidade de  Chapada dos Guimarães, está habituado a passar a ponte do Rio dos Peixes e ver a comunidade que se formou à beira da rodovia. No início eram apenas bares e restaurantes, com o passar do tempo e em busca de uma característica própria, a associação começou a ofertar aos transeuntes frutas frescas e produtos feitos a base de milho, como a pamonha, o cural, o bolo de milho entre outros.

Pensando nisso, Joelson Marques, na época (2018), presidente da Associação dos Proprietários de Chácaras do Rio dos Peixes e Adjacências decidiu firmar parceria com a Secretária de Cultura, Esporte Turismo do Município para fomentar o turismo gastronômico e ecológico na localidade, criando assim o 1º Festival de Pamonha da Comunidade Rio dos Peixes.

Lançamento oficial

Hoje já na sua 4º edição do Festival da Pamonha, na comunidade Rio dos Peixes, situada no km 23 da Rodovia Emanuel Pinheiro (MT-251), foi lançado pelo Prefeito de Cuiabá, Emanuel Pinheiro (MDB). A festa será realizada de 20 a 23 de abril, nos horários de 8h às 20h.

O evento é organizado pela Prefeitura de Cuiabá, por meio das Secretarias de Turismo, de Cultura, Esporte e Lazer, Agricultura, Desenvolvimento Econômico, Mobilidade Urbana (Semob) e Empresa Cuiabana de Limpeza Urbana (Limburb).

A festa gastronômica integra o calendário de eventos em celebração aos 304 anos da capital.

“O Festival da Pamonha virou uma tradição e é mais um legado que vamos deixar para a nossa economia, para o nosso empreendedorismo, cultura, tradição e o potencial que envolve o turismo, entretenimento e tudo aquilo que a rodovia Emanuel Pinheiro oferece aqui, no nosso tradicional Rio dos Peixes. Quero agradecer o apoio da Câmara de Cuiabá, porque sem os vereadores que apoiam esse tipo de evento, nada disso seria possível, e também a realização das grandes obras, lançamentos de entrega em todas as áreas da gestão é por causa dessa sintonia republicana com os vereadores que querem ver Cuiabá crescer. Essa ação, nesta comunidade trabalha o desenvolvimento da agricultura familiar, o empreendedorismo, o desenvolvimento econômico e, agora, com o Cuiabano vimos a necessidade da aproximação daqueles com poucas oportunidades. Estamos fomentando a economia cuiabana. E esse festival bomba a economia da região. É só lembrar o que era o Rio dos Peixes antes da gestão, tinha duas ou três bancas, tudo isso foi crescendo com o incentivo e as oportunidades e hoje eles são essa potência na agricultura familiar“, destacou o prefeito.

O vice-prefeito e secretário de Obras, José Roberto Stopa, lembrou do crescimento gradativo do festival que iniciou-se em 2018.

“Este Festival da Pamonha é um dos mais famosos do nosso Estado e se tornou referência. Na primeira edição em 2018, quando o evento era pequeno, eu me lembro que foram quatro toneladas de produtos vendidos e no ano de 2019, foram 11 toneladas. E tivemos uma pandemia, e no ano passado, 2022, essa comunidade comercializou cerca de 27 toneladas de produtos de milho. Gerou muitos empregos, garantiu mais visibilidade ao local e este ano, podem ter certeza, essa comunidade vai crescer muito mais“, parabenizou.

A secretária de Turismo, Nilza Taques, lembrou que a meta deste ano é chegar a 30 toneladas em vendas de derivados do milho. Ela ainda agradeceu os envolvidos para que o evento continue sendo um sucesso e referência em festival.

“Quero agradecer a minha equipe que na organização que foi crucial e a Comissão da Festa formada por pessoas da comunidade e também das demais secretarias envolvidas. O sucesso deste evento deve-se a essas pessoas. E gratidão a essa comunidade, ao prefeito Emanuel Pinheiro, por essa oportunidade e vamos fazer de tudo para oferecer qualidade, segurança e muita festa. Quero lembrá-los que esse evento foi criado na gestão Emanuel Pinheiro, e veio para ficar, e já faz parte do calendário do aniversário de Cuiabá. Vai ser uma ação que terá que ser continuada nas gestões futuras porque é um projeto que já é tradição. Muitas pessoas se deslocam de outras cidades distantes da Capital somente para prestigiar esse evento que se tornou uma referência em gastronomia de derivados do milho. Esperamos que a comunidade comercialize cerca de 30 toneladas de produtos derivados somente do milho neste ano“, pontuou ela.

O secretário de Agricultura e Desenvolvimento Econômico, Francisco Vuolo, destacou o potencial da região.

“Quero agradecer todo carinho da comunidade que transforma cada vez mais esse ponto em parada obrigatória. Quem sobe ou desce a rodovia Emanuel Pinheiro já sabe da oferta de produtos de qualidade, e é natural parar aqui no Rio dos Peixes. É importante destacar a visão da Prefeitura de Cuiabá por meio de suas secretarias atendendo a determinação do prefeito de chegar na frente. A Prefeitura enxergou que comunidade há 5 anos tinha um potencial econômico, e hoje, podemos considerar essa região com destaque que por meio de um evento integra todo município numa atividade em uma importante via de eixo de integração de Cuiabá com a Chapada dos Guimarães. E assim, fomentando a economia e fortalecendo o produtor e a pequena propriedade e sobretudo consolidando o comércio tradicional da gastronomia extremamente rica. Essa visão faz a diferença para o fortalecimento da Cultura, Turismo e Agricultura Familiar do nosso município“, comentou.

O secretário de Cultura, Esporte e Lazer, Aluizio Leite, avaliou a importância do evento para o desenvolvimento econômico do Rio dos Peixes.

“A comunidade concentra uma grande parcela de trabalhadores que contribui para o crescimento e progresso de Cuiabá. E as secretarias dentro da filosofia de gestão humanizada e compromisso com aqueles que mais precisam em termos de fortalecimento da economia criativa, da nossa gastronomia e parceria deste evento porque essa festa contribui para o crescimento da nossa cidade“, avaliou.

Representando a comunidade e a comissão organizadora do Festival da Pamonha, Katia Maraiki Schroeder, agradeceu o prefeito Emanuel Pinheiro e ao secretariado da gestão.

“O trabalho está sendo maravilhoso e estamos empenhados e nos esforçando para que a cada ano que passe esse evento se torne cada vez mais sucesso, tanto em público quanto na geração de emprego e renda para a nossa comunidade. Depois deste evento, todos os comerciantes da região sentiram que o turista passou a tentar atentar mais a região. Agradecemos muito a todos por esse grande festival que agora faz parte da cultura e aniversário da nossa cidade“, concluiu.